01 / BegyndelsenUnder udvikling
Kaffe til hverdagen
En retning for et udvalg, der skal være let at vælge og værd at vende tilbage til.
Thudes Kafferisteri · Svendborg
En god kop
begynder før
den første slurk.
Vi er i gang med at undersøge, hvordan vi vil arbejde med kaffe. Det skal smage af noget, vi selv kan stå inde for. Derfor tager vi os tid til at lære råvaren og håndværket at kende, før vi lover mere.
Fra råvare til kopVi er kun lige begyndt
01 / Tanken bag
Vi vil vide, hvad vi putter i posen.
Thude Foods er Michael og Jeanettes langsigtede arbejde med mad og smag. Kafferisteriet er et nyt spor i den familie. Vi vil forstå, hvor kaffen kommer fra, hvordan den behandles, og hvad ristningen gør ved smagen. Det arbejde er begyndt. Produkterne er det ikke endnu.
Vi skynder os ikke mod en lancering for at udfylde en hylde. Når vi kan præsentere kaffe, skal hver variant have en tydelig grund til at være der.
Mød hele Thude Foods-familienWebshoppen tager form
Kaffen kommer,
når den er klar.
Vi planlægger en enkel butik, hvor du kan vælge kaffen og læse det væsentlige, før du køber. De første varianter, priser og leveringsdato er endnu ikke fastlagt.
Under udvikling
Plads til nysgerrighed
Vi vil også give plads til kaffe, der udfordrer det, vi plejer at drikke.
Planlagte formater: 250 g og 1 kg. De endelige varer er ikke besluttet.Se kaffeoversigten
02 / Vores måde at arbejde på
Smag først.
Forklar resten.
Råvaren skal kunne mærkes.
Vi begynder med bønnen og det, den kan. Valg af kaffe og ristning skal tjene smagen.
Vi skal kunne fortælle hvorfor.
Vi vil være åbne om de valg, vi træffer, og ændre dem, når vi lærer noget nyt.
Test før løfter.
Vi afprøver, dokumenterer og justerer. En idé bliver først et produkt, når den holder i virkeligheden.
For virksomheder
Kaffe skal fungere,
også på en travl dag.
Vi tænker både på private kaffedrikkere og steder, der serverer kaffe for andre. Erhvervssporet er på tegnebrættet, men vi har endnu ikke sortiment, leveringsvilkår eller priser at tilbyde.
Har du et behov eller en idé, er du velkommen til at fortælle os om den. Det er en samtale om fremtidige muligheder, ikke en ordreforespørgsel.
Skriv til osStatus lige nu
Vi bygger grundlaget.
Ikke forventningerne op.
Thudes Kafferisteri er et projekt under udvikling. Vi arbejder med retning, råvarer og rammerne for produktionen. Der er endnu ingen kaffe til salg, og webshoppen tager ikke imod bestillinger. Her fortæller vi mere, efterhånden som arbejdet bliver konkret.
Se, hvad der er planlagt